休校日な今日だって(●≧ω≦)9

こんにちは！燕三条発、イチパン小林です(^O^)／

今日は教室はお休み。

だけどもだっけど～♪

教室の中では、ここぞとばかりに小川先生と棚の中の整理をしたり、オーブンの小窓を磨いたり、午前中からせっせと動いておりますよ！

そして、今日の小林のメインイベント、

ダダン♪

包丁研ぎ～ぃ！！！！！

9月の末に「藤次郎オープンファクトリー」さんで特別レッスンを開催させていただいた際に、イチパンのペティナイフと小林宅の主力包丁を研いでいただいたんですが、とにもかくにも切れ味の違いにびっくり仰天いたしまして…((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

それ以来、ウォーターシャープナーで日頃包丁を研いでいた私、たしか母から砥石を持たされていたような…、というかすかな記憶を頼りに砥石を出し、夜な夜なジーコジーコやっておりまして、今ではその切れ味のよさに、先日お鍋の人参を食べていた息子が

「最近、人参がプラスチックみたいだよね」って、言うんです。

んんん？？？？

「プラスチック」？？？？

よくよく聞いてみたら、人参の切断面がキレイすぎてツルツルしてるんですって！

そのツルツルがまるでプラスチックみたいで、というくらい、違うもんなんですねぇ。。。

ということで、自宅の砥石をパン教室に持ち込んで、さっそくジーコジーコ。

どうですか？？？？？！！！！！

季節外れの温かい日差しを浴びて、輝いているじゃありませんか(≧▽≦)

今月は、「★湯種全粒粉のBLTサンド」でトマトをスライスしていただくから、この切れ味抜群の包丁で、ぜひぜひトマト、スライスしちゃいませんか！

お待ちしておりま～す(^O^)／

#ひとりごと #道具 #準備