今月もブラックカカオパウダーで！

こんにちは！燕三条発、イチパン小林です(^O^)／

私、今日も世界が輝いて見えます✨

だって、年賀状作成が終わったんですモーーーーーーんん( =￣+∇￣=)v

はぁ、11月にケリがつくなんて、よくやったーーーーー(≧▽≦)

今月のレッスンは今日で終わりイチパンですが、今月とっても人気のだったのが「★★★新ショコラバゲット」！！

「新」と付くには訳があって、実は、昨年2回もやらせていただいたメニューをマイナーチェンジさせていただいたパンなんです。

区別をするために別の名前を付けたかった！

付けたかったけど、どう頑張ったって、ショコラのバゲットでショコラバゲットしか名前がなくって😭

でも、昨年のショコラバゲットとは違うんだ！という強い気持ちを伝えたくって、結果、「新」、つけちゃいました(^-^;

去年の「★★★ショコラバゲット」ももちろん美味しかったんですが、「新」はカカオパウダーをブラックカカオパウダーにしたおかげで、よりショコラ感がUP♪

成型もバゲット感満載にして、見た目からして「おしゃ～✨」

ただ、ブラックカカオパウダー、まぁ、竹炭感が強くって！

それでいてイカスミ感も半端なくって！！

作ってくださる生徒さん達の手はさわぎ！！

手も凄ければ、ペストリーボードも凄ければ、スポンジもフキンも大変な事に…(+o+)

それがブラックの大変なとこよね～。

まとめても黒。

布取りしても黒。

何しても黒。

でも、焼き上がりが、外側ぱっりぱり！内側しっとり！チョコの甘さとオレンジピールの酸味のマリアージュをくるみが包み込む、そんな美味しいパンになっちゃって😍

しばし、ブラックカカオパウダーとはお別れですが、最近は、スーパーでも普通にブラックカカオパウダーが手に入るようになりました。

苦みの強いパウダーで、大人なチョコ系のパンに、挑戦してみてくださいませ(^O^)／

#生徒さん #パン #材料