燕三条発　初心者から楽しく学べるパン教室です

先日、イチパン１周年記念バスツアーでお邪魔させていただきましたパン屋さん２件をご紹介させていただきますね！ まず今回は、初めにお邪魔させていただきました、 『フォーンドール』さん！ 上越市のショッピングセンター・アコーレの中に入っているパン屋さんなのですが、ランチをいただい...

サーバーの不調で更新が滞っておりました( ;∀;) 小林です。 さて、みなさまのお宅に、「３６５・４月号」、届きましたか～～～～？？？？ 春がやってきまして、イチパンではまた、春の新入生を募集させていただく体験レッスンを開催させていただくことになりました！！...

先日より募集させていただいておりました、「イチからはじめるパン教室　開校1周年記念バスツアー　上越のパン屋さん巡り＆岩の原葡萄園」、昨日、無事に開催させていただきました！！！ 急な告知だったにもかかわらず、本当に多くの生徒さん達にご参加いただいて、とっても楽しいあっという間...

イチパンにお越しにいただいたときは、少しでも日常の忙しさを忘れて、ご自分だけの時間をお過ごしいただきたいな、と思い教室のディスプレイも季節のものを心掛けているのですが、最近では生徒さんが、ご提供くださることも多く、皆様からの愛をひしひしと感じている今日この頃です。...

いつもイチパンに通ってくださっている毛糸ポンポンのお師匠の新作です！！ なんと、まさかの「かめさん」！！ しかも、師匠の毛糸ポンポンに魅了された、他の生徒さんからのご依頼なんですって(≧▽≦) 小林の腕が悪くて、ピンボケしちゃってて、ほんと申し訳ない限り(>_<)...

製菓製パン材料メーカーのcuocaさんが同じく富澤商店さんに事業譲渡されたというお知らせをいただいたのは昨年の9月のことでした。 いつも両サイトで材料や道具を購入していただ私たちはとーーーってもびっくりしたものですが、その後も変わらず活用をさせて頂いておりました。...

今日も、生徒さんからの頂き物で、伊藤先生も小林もほっくほくでした(≧▽≦) まずは、昨日お孫さんに作られたおすそ分けということで、醤油おこわと、沢山の浅漬けを頂戴いたしました！！ 浅漬けをつまみ食いしたら、ちょーーーー美味しくって、2次発酵中に生徒さん達にも、お茶うけに食べ...

去年の春にご自宅で採れたブルーベリーで作ったブルーベリージャムを２瓶もいただいた生徒さんから、冷凍保存しておいたブルーベリーをたくさんいただきました！！ 只今私たち、５月からの新メニューの開発の試作真っただ中でして、これは！！！と思い、ブルーベリーを軽くコンポートして、ベー...

最近米粉のパンって、本当に増えてきましたよね💛 だって、新潟だもの！ だって、お米を食べなきゃだもの！！ だけどもだっけど、米粉には、パンの骨格になるグルテンがございません。 ということは、どうやって米粉からパンを作ればいいのだろーーーー？？？...

当初の計画と、結果が異なるということはよくある話ですが、 すいません、ベーグル、 かわっちゃいました(≧▽≦)！ あっ、もちろん、美味しいほうにですけど！ そもそも、ソーセージ＆ブラックペッパー＆チーズのベーグルだったのに、 「ベーコンの方が美味しそうじゃね？」...

こんにちわ！ 今日は生徒さんからありがたいものを頂戴しましたよ！ 今日の「新潟日報　ふむふむ」のらんらんらんきんぐのコーナーで、 「好きなパンは？」 特集をされていたそうで、紙面を持ってきてくださったのです！！ すーーーーーーーっごく参考になります(≧▽≦)！！！！...

今日は３月５日、ちょちょっといじって３月３日ということでブログをUPしようと思ったけど、ありのままの私で行きます！ ３月早々に、生徒さんが、菱餅の置物をくださったんです！ 「教室のどこかに飾って♪」って！ 人形などが苦手な小林、なかなか３月といえばひな祭りなのに、ひな人形の...

こんにちわ！まぁ、良いお天気だこと！ 春がきそうですね～。 生徒の皆様に、 「いままで作っていただいた中で、一番おいしかったパンて何ですか？」 って聞くと、 決まって、 『体験レッスンの時の、塩バターパン！！！』 って言われるんです。...

ということで、皆様、今年も2か月終わっちゃたんですって(-_-) 早いですねー！！ 3月1日になりましたので、4月のカレンダーをUPさせて頂きましたので、どうぞご覧くださいませ！ 4月は、春の新入生様を募集させていただく大型体験レッスンを開催させていただきます。...

こんにちわ！ 皆様に支えられて、この5月で、イチからはじめるパン教室も無事に1周年を迎えられる運びとなりました。 そこで、受講生の皆様に感謝を込めて、 『開校1周年記念バスツアー』 を開催させていただくことになりました(≧▽≦)！！！！！！...

皆様は、見附市にある道の駅「パティオにいがた」の中などで販売されている『ぽっぽ・どりいむ』さんのお菓子をご存知ですか？？？ NPO法人みつけっと内で、添加物を抑えて、素材にこだわったお菓子を作られている『ぽっぽ・どりいむ』さんに携わっていらっしゃる生徒さんが、こんなに沢山こ...

こんにちわ！ 今日は、衝撃のお知らせです！！ 今朝、レッスンに来てくださった生徒さんが、その手に、とーーーーっても重そうな、風呂敷に包まれた寸胴鍋を持っていられたんです！ 『先日お話ししてた、アレ、持ってきましたよ！！』って。 先日、確かに、アノ話で盛り上がりましたよ。...

こんにちわ！ブログ担当小林です(^O^)／ お天気は回復してきたけれど、まだまだ道路の雪が多くて、脇道から本線に合流するときや、お店の駐車場から出るときなんかは恐いですね。 みんなで気を付けましょうね。 いつもイチパンでは1次発酵や2次発酵の間、その日のパンの詳しいお話しを...

今日は、4月に出産を控えていて、一旦イチパンを退校された生徒さんが、近くに寄ったからと、とーーーーっても貴重な差し入れを下さいました！！ その名も『晩白柚』！ 『バンペイユ』と読む、熊本特産の柑橘系の果物。 ご存知でした？？？...

今日は、生徒さんからとっても嬉しい頂ものをしましたので、ご紹介させていただきます！ まずは、『ヒヤシンス』！ とっても素敵じゃないですか？！ ヒヤシンス用のフラワーベースも取り寄せられたんですって！ 小林、ヒヤシンスって、小学校で栽培したいらいだったんですけど、こんなに素敵...