燕三条発　初心者から楽しく学べるパン教室です

こんにちわ！皆様のお住いの地域は、台風の被害等大丈夫でいらっしゃいますでしょうか。 ここ新潟県の燕三条地域も雨こそ降っていないものの、風がだいぶ出てまいりました。 どうぞ、お気をつけてお過ごしいただければと思います。 今日は、今月初めての「★抹茶マーブルパン」！...

こんにちわ！イチパン小林です！！ 先日とある食通で元料理人な生徒さんとお話している中で、納豆の話になったんです。 その生徒さんが、 「大徳寺納豆って知ってる？？あれはすごいよね」 っておしゃられていて。 皆様は、ご存知ですか？？「大徳寺納豆」...

名物生徒さんの毛糸ポンポン先生が、今日の午前中の『★★★★パネトーネ』のレッスンの際に、手作りのスイーツを持ってきてくださったんです(>_<)！！！！ も～、悪すぎるので手ぶらで来てくださいって言ってるのに～ぃ(>_<)！！！！！...

いきなりですが、偽エダマメと本物エダマメのコラボ写真からお届けいたします、イチパン小林です✋ そして、こちら、発酵中のテーブルの様子。 ずばり、生徒さんが朝採ってもってきてくださった美味しいエダマメを、塩ゆでして、皆さんでいただいてしまいましたーーーーー(≧▽≦) そして、...

生徒さんには年間パンカレンダーをお渡しさせて頂いて、この月はこのパン作りますよ～って、予め告知してあるんです。 なので、「この月はこのパン！この月はこのパン！！」ってマーカーで囲ってくださっていたり、ありがたい限りなんです。 が、...

お気づき頂けたでしょうか？？ 9月のカレンダーから、土曜日の欄に 「産業カレンダー休み」 と入れさせていただいていることを…。 言わずと知れた商工会議所発行、燕三条の多くの企業様が採用されており、土曜日に「休み」と「休みじゃない」日がある、それが「燕三条　産業カレンダー」！...

今月の「★★オニオンベーコンのちぎりパン」では、スライスした玉ねぎをパンに巻き込んでの成型なのですが、この玉ねぎ、火の通り・巻きやすさを考えると、薄ければ薄いほどありがたいんです。 でも、生徒さん全員分の玉ねぎをスライスするって、もう涙があふれて止まらない状態になっちゃうん...

今日の午後の「★抹茶のちぎりパン」のレッスン風景。 もう焼き上がり間近だというのに、 誰もいなくなった……… と、いうのも、我がスタッフエースには、イチからはじめるパン教室と一緒に改装した「リフレッシュルーム」という、受講生の皆様にお寛ぎいただくためのお部屋があるんです。...

『オニベーちぎりパン』、そう、すなわち、『★★オニオンベーコンのちぎりパン』の月がやってまいりましたーーーーーヾ(=^▽^=)ノ 小林、個人的に、すっごく好きなパンなんです。 だって、 たまねぎでしょー。 ベーコンでしょーー。 チーズでしょーーー。...

なんで、ここ最近コッペパンが大流行なんでしょう？？？ 時代は巡るから？？？ やっぱり、有名店効果だからでしょうかねぇ(◎_◎)? 専門店もどんどん出来てますよね！ まだ行けていないのですが、見附にオープンした、「大黒製パン」さん、早く行きたいです～ぅ(>_<)...

日曜日から、イチパン史上初めてとなります、 「夏休みこどもパン教室」を開催させていただいております(≧▽≦)！！！ 2日間で28名の子供たちが、燕三条はじめ、田上や加茂からお越し下さいました！ 実は、もっと早く、イチパンに初めて小さなお客様が来られた様子をこのブログでご紹介...

ちょっと、こちらの写真、ご覧くださいませ。 言わずと知れた（？）イチパンの入り口となっておりますが、な～んか、おかしい点、お気づきですか？？？ ichipanアルファベットの左にある、きょ・巨大ズッキーニーーーーーー！！！！！...

連日暑い日が続いております。 どうぞ、適度な休息、こまめな水分補給、心がけましょうね。 今日は、生徒さんの新作・パンお持ち帰りトレーをご紹介します(^o^)／ イチパンの生徒さんは「はつめ（新潟の一部の方言で器用なの意）」な方が多くて、焼いたパンを持ち帰っていただく際のカゴ...

こんにちわ。適度な休息、こまめな水分補給、今日も合言葉です。 マイルをためていらっしゃる方。マイルを募金することが出来ます。 ぜひ、こちらをご覧ください。 JAL ANA さて、本当にありがたいことに、連日のように、生徒さんが作っていらっしゃる夏野菜をいただいてしまい、毎日...

連日猛暑が続いております。 どうか、適度な休息、こまめな水分補給をしましょうね。 そして、Pontaカードをお持ちの皆様。 1ポイント＝1円換算で、保有しているポイントを募金することが出来ます。 ぜひこちらをご覧ください。...

楽天スクラッチ募金をご存知ですか？ 楽天ポイントが貯まっている方は、ポイントを募金することができます。 また、いつもの楽天でのお買い物感覚で、カード払いで募金することができます。 お持ちの方は、こちらを是非ご覧ください。...

こんにちわ！ あり？？今日って、雨降るんじゃなかったの？？？？ ということで、本日いらっしゃった生徒さんのエプロンをご紹介。 わかります？？？ なんと、 「おかめインコ」柄なんですーーーーーー(≧▽≦)！！！！ まず、鳥柄のエプロンって珍しいのですが、まさかの「おかめインコ...

いやぁ、暑すぎませんか？？？？ 皆様、適度にエアコン、使ってらっいますでしょうか？？？ ワールドカップ早起きで、寝不足じゃあないでしょうか？？？ かねてより告知をさせていただいておりました、7月29日(日)と30日(月)に開催予定の 夏休み特別企画　『夏休みこどもパン教室』...

こんにちわ！ 今日の午前のレッスンは、『★★★★ブルーベリーブレッド』だったのですが、いつも色々お気遣いくださる、毛糸ポンポン先生が、 ♡かぼちゃの生シフォンケーキ１台 ♡美味しい卵プリン×10個！ ♡美味しい卵１パック ♡下処理済みわらび×6束...

今日は「★★オリーブバトン」のレッスンです(^o^)／ 実はいつもの強力粉に加えて、準強力粉・ライ麦粉も入っていて、生徒さんたちは計量を間違えないように、いつも以上に真剣に計ってくださっておりましたよ～。 このパン、叩き捏ねをしない方法でつくるので、生地を叩く気満々でいらっ...