燕三条発　初心者から楽しく学べるパン教室です

こんにちわ！燕三条発、ブログ担当小林です(^o^)／ あちぃ、暑いです！ヒートテック着て、タイツ履いてきたら、暑いです(≧◇≦) 貴重な晴れ間のお休みで、紅葉🍁を見に行かれた方の多いでしょうか。 イチパンでは、今日から11月の「★★山型食パン」のレッスンが始まりましたよ～...

こんにちわ！燕三条発、イチパン小林です(^O^)／ 今日は10月31日、なんか、「秋ーぃ！」って感じの10月でしたね。 生徒さんからも、毎日 「カーペット出したよ」とか 「今季はじめてヒーター付けたよ」とか 「うち、もう、こたつ出したよー」とか...

こんにちわ！燕三条発、イチパン小林です(^o^)／ ♬小さいあ～き、ちいさいあ～き、小さい秋、み～つけた～～～ぁ♬ な10月も半ばに差し掛かり、ついに17日から、イチパンの地産地消パンである、「大口れんこんパン」がはっじまりますよ～(≧▽≦)...

こんにちわ！ここ燕三条は今日もいいお天気🌞 今日の午前のレッスンは、イチパン初めての、「★アプフェルキプフェル」でした！！ あんだって？アプフェル？？キプフェル？？？ なんだそりゃ(@_@)？？？？ なんだかわからないから、やってみま～す！...

ここ、燕三条に昨年ニトリができました。 それはそれはありがたく、イチパンの開校にどれだけ貢献してくださったことか。 ロフトも欲しい、バーミヤンも欲しい、でも、でも、やっぱり 「KALDIコーヒーファームが欲しいーーーーーー！！！！！」...

こんにちわ！皆様のお住いの地域は、台風の被害等大丈夫でいらっしゃいますでしょうか。 ここ新潟県の燕三条地域も雨こそ降っていないものの、風がだいぶ出てまいりました。 どうぞ、お気をつけてお過ごしいただければと思います。 今日は、今月初めての「★抹茶マーブルパン」！...

はぁ、夏の終わりって、なんか物悲しいですよね…。 夕方になると、 「カナカナカナカナ～」って、ひぐらしの声がして、夕暮れが早くなって、夜が涼しくって、虫の音なんて聞こえてきたり そして、コッペパンもラストをむかえちゃったりして…。...

生徒さんには年間パンカレンダーをお渡しさせて頂いて、この月はこのパン作りますよ～って、予め告知してあるんです。 なので、「この月はこのパン！この月はこのパン！！」ってマーカーで囲ってくださっていたり、ありがたい限りなんです。 が、...

「この味が作りたい」と君が言ったから八月十七日はパネトーネ記念日 俵先生、大変失礼致しました<(_ _)> 有名な冒頭のパクリで始まった今日のブログですが、本当に本当に、今日は「パネトーネ」記念日だったんですよーーー！！！...

平年よりも15日、去年よりも24日も早く、新潟地方、梅雨、明けたそうですね。 真夏に、水不足にならないといいなと願いますが、 ついに、真夏がやってくる？！な時期にぴったりな、パンが始まりましたよ～！ 『★★枝豆チーズパン』略して『枝チー』(^-^*)/...

今日は「★★オリーブバトン」のレッスンです(^o^)／ 実はいつもの強力粉に加えて、準強力粉・ライ麦粉も入っていて、生徒さんたちは計量を間違えないように、いつも以上に真剣に計ってくださっておりましたよ～。 このパン、叩き捏ねをしない方法でつくるので、生地を叩く気満々でいらっ...

パンとクリームチーズって、本当に相性抜群ですよね(≧▽≦) イチパンでも、クリームチーズを使ったレシピは沢山ありますよね～。 でも、クリームチーズって、本当にメーカーによって味が違いませんか？！？！？ 今月から教室で使っているクリームチーズのメーカーを変えたんですが、酸味、...

こんにちわ！ 今日は、粒ジャムについて、おひとつ。 今月のリコメンドパン『★ブルーベリーパン』は、ブルーベリーの粒ジャムが主役なおパンです。 が、この粒ジャムなるもの、皆様ご存知でした？？？？ HPより 昨年このブルーベリーパンのレッスンをさせて頂いた際にも、初めて出会う粒...

今月も、女子に大人気な『★★アールグレイクッペ』のレッスンが始まりましたよ～＼(^o^)／ お写真から伝わりますでしょうか？？？ ダイレクトにアールグレイの茶葉を練り込んだ生地に、赤が素敵なクランベリー、そして、伝わり辛いのですが、ホワイトチョコまで入っているんですよv(￣...

昨日放送された「マツコの知らない世界」ご覧になりました？？？？ 昨日の特集は「バターの世界」 バターって、今まで特集されたことありましたっけ？？？ と思い、昨日は20：55までにすべての家事を終わらせ、TVの前でスタンバイ！ いよいよ始まりましたよ～、と見ていたら…。...

こんにちわ。久しぶりに朝から曇天、ＴＨＥ新潟の空ですね。 先日、今月の★４つ！『★★★★チーズフランス』のレッスンが始まりました！ といっても、さすが★4つで、受講される生徒さんも少なくていらっしゃるので、全体でも3回しかないんですけどね(;^ω^A...

5月に入り、メニューも一新しており、今日は、イチパンでは初めての『★プレッツェル』のレッスンがありました！ 皆様、このプレッツェルというパン、ご存知ですか？？？ ドイツ発祥の柔らかいパンタイプと、アメリカ発祥の固いスナックタイプがあるのが、面白いですよね(*‘∀‘)...

今日は『★★★米粉の焼きカレーパン』でした!(^^)! しかも、10名様！！！ ★３つで10名様はイチパン始まって以来なんです！！！ それだけ、皆様お上手になっていらっしゃるということなんですねぇ(≧▽≦) 伊藤先生と小林、ひそかに感動していたの、伝わってましたでしょうか。...

こんにちわ(^O^)／ 先日こちらのブログで、今月のパンで、森永のミルクキャラメルを使うんですよー、というぶっちゃけネタを書かせていただきました。 大きさ的にも量的にも、箱に入ったのではなくて袋に入ったタイプを買っているのですが、パッケージの裏に、...

今月、『★１バターロール＆クリームチーズスティック』といメニューがあります。 バターロールはさることながら、クリームチーズスティックに関しましては、完全にイチパンの創作パンでございます、はい(^-^; クリームチーズを塗った生地をスティック状に仕上げていくのですが、教室では...