燕三条発　初心者から楽しく学べるパン教室です

去年の春にご自宅で採れたブルーベリーで作ったブルーベリージャムを２瓶もいただいた生徒さんから、冷凍保存しておいたブルーベリーをたくさんいただきました！！ 只今私たち、５月からの新メニューの開発の試作真っただ中でして、これは！！！と思い、ブルーベリーを軽くコンポートして、ベー...

最近米粉のパンって、本当に増えてきましたよね💛 だって、新潟だもの！ だって、お米を食べなきゃだもの！！ だけどもだっけど、米粉には、パンの骨格になるグルテンがございません。 ということは、どうやって米粉からパンを作ればいいのだろーーーー？？？...

当初の計画と、結果が異なるということはよくある話ですが、 すいません、ベーグル、 かわっちゃいました(≧▽≦)！ あっ、もちろん、美味しいほうにですけど！ そもそも、ソーセージ＆ブラックペッパー＆チーズのベーグルだったのに、 「ベーコンの方が美味しそうじゃね？」...

こんにちわ！ 今日は生徒さんからありがたいものを頂戴しましたよ！ 今日の「新潟日報　ふむふむ」のらんらんらんきんぐのコーナーで、 「好きなパンは？」 特集をされていたそうで、紙面を持ってきてくださったのです！！ すーーーーーーーっごく参考になります(≧▽≦)！！！！...

はぁ、早いもので、もう2018年の1/12が終わってしまおうとしております。 皆様いかがおすごしですか？　小林です。 あと2日もすれば、2月！2月といえば、イチパン春のチョコレート祭りです！！！ 生徒さんには言わずと知れた、2月だからって、ここぞとばかりにチョコ系のパンを集...

こんにちは！ブログ担当小林です(^O^)／ 今月の『★★★ショコラバゲット』、おしゃれ女子たちに大人気ですよ！ バゲットが故のトロトロ生地に、皆様打ち粉片手に果敢に挑んでくださってます(*‘∀‘) 出来た生地は、布取り代わりのオーブンシート＆ピンチに乗せて…。...

こんにちわ！ブログ担当小林です(^O^)／ 先週土曜日に、２月の特別レッスン、『国産小麦で作る「くるみレーズン食パン」』のレッスンを開催させていただきました♪ この日は生徒さんで満員御礼だったので、一般のお客様をお迎えすることが出来なかったのですが、いつものお顔触れに、生徒...

アハッ♪素敵ー！！ なんか、すっごい素敵に撮れちゃいましたーーー！！ ということで、2月の特別レッスンのご案内でございます。 比較的お席にゆとりがある2月に、せっかくだからバレンタインにちなんだパンをやりたいなぁと企画した 『憧れのキューブ型で作る、「キューブショコラ」』。...

こんにちわ！ブログ担当小林です(^O^)／ ついに食パンの１月が始まりました！！ とにもかくにも、１月１番人気は間違いなく、この『★★食パン』！！！ やっぱり、せっかくパン教室でパンをご受講いただいているからには、 皆様食パンを作られたい！という強い意気込みをもたれていらっ...

こんにちわ！ブログ担当小林です(^O^)／ 今月の★３つの『ショコラマーブル』！いわずと知れた、一斤の食パンにチョコシートが折り込んである、誰もが大好き、夢のパンです！！ ５月に開校したイチパンも、早６か月が経ち、当然生徒さん達も、たくさんのパンを作っていただく中で、どんど...

こんにちわ！ブログ担当小林です(^O^)／ 奥さん、日曜日、雪ですって！大変、タイヤ替えてもらわなきゃ！！ ということで、今月の★１パン、『粉別食べ比べ』が楽しいことになっているので、ちょっとご報告♪ せっかく教室という形でパンを作っていただいている、ならではの講習をさせて...

こんにちわ！ブログ担当小林です(^O^)／ さ、さぶくないですか？？？？ お風邪にお気を付けくださいませ。 今日の午前中は体験レッスンで、５名のお客様がご参加くださいました。 そして、なんと、５名様とも、今年５月のイチパン開校の時の体験レッスンに参加希望のお電話をいただいて...

こんにちわ！ブログ担当小林です(^O^)／ 今日の午前の★１のソーセージパン、先日のブログでもお話ししましたが、まきまきねじねじするパンなのですが、たまに思いがけず、ソーセージが顔を出してしまうときがあります。 それも、手作りの醍醐味♪...

こんにちわ！ブログ担当小林です(^O^)／ 今日はいいお天気。ありがとう太陽ーーーーぉ！ 燕三条でパン教室をやっている私たち。せっかくだからなるべく地場の物を使いたい！そんな想いで開校前のメニュー決めの時に、真っ先に決まった新潟ブランド野菜のパンが、今月の★２つ『大口れんこ...

こんにちわ！ブログ担当小林です(^O^)／ 今日も秋晴れ、タイツが暑い！ 今月の★１の『ソーセージパン』！ ソーセージパン、と一言にいっても、形はいろいろ。 細長く伸ばした生地にソーセージを置くタイプ。 はたまた、パン粉をつけて揚げるタイプ。...

こんにちわ！ブログ担当小林です(^O^)／ 先日のブログで、生徒さんたちがいつも素敵な入れ物を工夫してくださっているお話しを書かせていただきました。 どんなにパンを入れる袋をご用意させていただいても、その他に、お荷物をお持ちだと、どうしてもパンが潰れちゃったりするんですよね...

こんにちわ！ブログ担当小林です(^O^)／ 今日は「嫌いな人がいるなら、連れてきてくれ！」でおなじみの、ベーコン・たまねぎ・マヨネーズを巻き込んだ、★２つの『オニオンベーコンのちぎりパン』！ とにもかくにも、このパンは麺棒の使い方にかかっているといっても過言ではありません！...

こんにちは！ブログ担当小林です(^O^)／ 昨日と打って変わって、暑いですねぇ。教室も、途中からエアコンをつけていますよ！ 今日の午前は、イチパンで初めての★４つメニュー！！！その名も 『プチバゲット』ぉぉぉぉぉぉぉーーーー！！！！...

おはようございます！ブログ担当小林です(^O^)／ さ・さむい…（涙）　北国の皆様、灯油の準備はOKですか？？？ ということで、１０月に入って連日、一番人気の『★★りんごのパン』のレッスンが繰り広げられております！ まとまるまでべたつきやすい生地なので、秋真っ盛りにもかかわ...

こんにちわ！ブログ担当小林です(^O^)／ 今月の★★★メニューは、『米粉の焼きカレーパン』！ くぅ～、試作に時間がかかりましたよ(@_@) お米の味をしっかり味わえて、かつご家庭でもなんとか作られる配合にたどり着くまで、いくつの米粉パンを食べたことか…（涙）...